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路漫漫其实不远兮的博客

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葡萄干玉米片糖  

2013-08-19 10:52:43|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【美食天地】葡萄干玉米片糖的做法(过年小零嘴) - 樱桃 - 樱桃网

 

材料:玉米片250克、白糖60克、麦芽糖70克、水80克、白芝麻、葡萄干适量

制作过程:

 1、先起锅油烧得很热,再转小火倒入玉米片炸1-2分钟有膨化感时捞起,如果油不多可分次炸。

 2、捞出的玉米片沥下油

 3、现在开始熬糖了,将麦芽糖兑水化开

 4、倒入白糖一直搅拌

【美食天地】葡萄干玉米片糖的做法(过年小零嘴) - 樱桃 - 樱桃网

 5、先是大泡,后面冒小泡了

6、开始有点粘稠起来了关火,大约十分钟左右

7、把炸好的玉米片加一把芝麻倒入锅中,快速地搅拌(不要停留太久)

8、之前就准备好抹上油的模具,在下面铺一层葡萄干

【美食天地】葡萄干玉米片糖的做法(过年小零嘴) - 樱桃 - 樱桃网

 9、把搅拌好的玉米片糖倒入模具,用勺子压压平

10、稍凉倒扣脱模

11、用刀切成小块

12、放入保鲜盒保存即可!

【美食天地】葡萄干玉米片糖的做法(过年小零嘴) - 樱桃 - 樱桃网

 

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