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路漫漫其实不远兮的博客

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虾仁茄汁螺旋面  

2013-06-06 13:32:18|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一个人的午餐-----虾仁茄汁螺旋面 - 风铃子 - 风铃子

 

静下心来做好每份工作;静下心来做好每餐饭;静下心来养好每盆花;静下心来与孩子交交心;静下心来陪老公聊聊天;静下心来读本好书;静下心来倾听内心的声音,保持内心的一份安宁,珍惜拥有的一切,懂得包含,舍得放弃   。

享受生活中的快乐和美丽。

 

一个人的午餐也要吃好,吃饱!

 习惯一家子一起围桌吃饭闲聊,习惯了热菜热汤热米饭的晚餐,偶尔偶尔改变一下生活方式,偶尔偶尔享受一个人的午餐,偶尔偶尔过一个自在安静、简单惬意的时光,也是很不错的哦。!

      因为一个人吃饭,懒得做菜做饭,麻烦,因为一个人吃饭,吃剩下倒掉,浪费。呵呵,做面吃,变变花样吃多少做多少简单不浪费。

 

意大利面,又称之为意粉,硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。


       意大利面条有很多的做法,其实主要是酱汁起决定性作用,和中国的打卤面差不多,上海人叫"盖浇面"浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。

      这就是一个人的午餐!吃得心满意足!

一个人的午餐-----虾仁茄汁螺旋面 - 风铃子 - 风铃子
 

喜欢意面,有劲道有香味。也喜欢拌面,按自己喜欢的菜做浇头,伴着吃,很入味很过瘾!

一个人的午餐-----虾仁茄汁螺旋面 - 风铃子 - 风铃子
一个人的午餐,也不能马虎,讲究营养搭配,味美鲜香! 

 
虾仁茄汁意面
一、食材:意面、虾仁、番茄、猪肉丝、黄瓜、青豆
       调料:番茄酱、橄榄油、盐、葱蒜、胡椒粉
二、做法:1、准备食材。将鲜虾仁洗净、挑去肠线,用料酒、盐、淀粉拌匀,待用;番茄黄瓜切丁,肉切丝或丁。
2、锅里放水,烧开后加点油和盐,倒入意面,煮熟后立即捞出浸入冷开水;随后捞出沥干水分,拌入香油,备用。
3、做浇头:锅油热6-7分放入葱蒜爆香再倒入虾仁,划散煸炒至变色,盛出。另起锅,放少许油放入葱倒入肉丝煸炒加料酒和盐,炒至肉丝变色再倒入蔬菜丁再加一点水、盐糖煸炒至半熟加入虾仁,加番茄酱煸炒熟洒胡椒粉即可。
4、将炒好的浇头按自己所需浇在面上,拌匀即可。
 
 
一个人的午餐-----虾仁茄汁螺旋面 - 风铃子 - 风铃子
 放洋葱和蒜末一起爆香,更入味更香,因我正好没有洋葱。
 
一个人的午餐-----虾仁茄汁螺旋面 - 风铃子 - 风铃子

  一个人的饭也要吃好,吃饱!

 

一个人的午餐-----虾仁茄汁螺旋面 - 风铃子 - 风铃子
 
饭后甜点,一碟自己做的蛋糕,一杯蜂蜜柠檬水,一本书,度过一个美好的下午!
 
一个人的午餐-----虾仁茄汁螺旋面 - 风铃子 - 风铃子
 
 小贴士:
1. 意大利面提前煮好放一段时间以后就会失去弹牙的特性,所以随时吃随时煮比较好。

2.番茄不用先去皮,且要煮至番茄呈糊开了的状态,甜味才会出来,熬煮过程中若太干了,要视情况倒入些许的水。

3.意面煮的时间比较长,要有耐心哦。
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