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路漫漫其实不远兮的博客

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黑椒牛排  

2013-06-05 13:45:53|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自己在家做实惠黑椒牛排 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真美食博客

 

每次看到有不错的牛柳就会买上一些,根据需要分割成小块,每次用多少取多少很方便。这次又买了100多元钱的,大小、鲜度都很不错,所以留了一些腌制上,煎了黑椒牛排。因为牛肉很新鲜特地为西淼煎了个七分熟,小家伙告诉我:不软不硬,口感刚刚好!

其实,细算下来,在家里自己做牛排吃真的很划算。喜欢的朋友不妨试试吧!

【黑椒牛排】(三人份)

原料:牛柳5片、西兰花10瓣、洋葱1个、口蘑4个

腌制调料:干百里香2汤匙、黑胡椒粒1汤匙、盐1/4、橄榄油4汤匙汤匙、黑胡椒酱2汤匙

做法:

1、 将牛柳洗净擦干水分,用刀背将牛柳正反两面锤宋。

2、 加入干百里香、黑胡椒粒、橄榄油抓匀,再加入黑胡椒酱拌匀。

3、 加盖放入冰箱腌制4个小时以上。

4、 将西兰花、口蘑洗净。汤锅中加水加入少许盐、油烧开放入西兰花30秒焯水盛出备用。

5、 洋葱洗净切成3mm宽的细丝。

6、 平底煎锅加入少许橄榄油,将洋葱丝、口蘑放入。

7、 将腌制好的牛柳放入锅中,煎至到想要的程度摆盘即可。

8、将黑椒酱放入器皿中入微波炉叮1分钟,淋在装盘的牛排上即可。

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