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路漫漫其实不远兮的博客

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白菜羊肉丸子汤  

2013-06-05 13:33:09|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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去除寒气,暖人美味~~~白菜羊肉丸子汤 - 春风画雨 - 春风画雨 的博客

  阳光明媚的日子让人感到春天的暖意.最喜欢看春天的柳树~~~柳枝一天一天的变绿,摇曳在春风中,让心情也随之舞动。掀起少女般的情怀去除寒气,暖人美味~~~白菜羊肉丸子汤 - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客

  阳光突然消失了,取而代之的是寒流来袭。最近两天的天气都是阴沉沉的,心情也变得莫名的伤感~~~好怀念有阳光的日子哈去除寒气,暖人美味~~~白菜羊肉丸子汤 - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客


  每当这样的天气时,俺都会为家人准备这道菜——羊肉丸子汤,配料可以随意,白菜、青萝卜、冬瓜都可以。主要是根据自己的喜好。冬天的时候俺喜欢放大白菜或者青萝卜,今天因为要拌白萝卜做小菜,据说两种萝卜不可以同时吃哦,所以就选择了大白菜。

  在汤里撒入白胡椒粉,喝上一碗浑身热腾腾的,舒服啊!爽啊!

  人家正道是美食~~~~~上菜去除寒气,暖人美味~~~白菜羊肉丸子汤 - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客去除寒气,暖人美味~~~白菜羊肉丸子汤 - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客

mmp
  配料:羊肉绞馅、葱、香油、盐、花椒粉、植物油、酱油、水、大白菜、香菜、白萝卜。

  具体做法:

  1.将白菜洗净沥干水份。

  2.将羊肉绞馅放入盆中,加盐、花椒粉、香油,搅拌均匀。

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  3.再逐次加凉水搅拌,一直到绞馅粘稠。加酱油,搅拌均匀。

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  4.最后,在(3)中加入少许植物油搅拌均匀。

  PS;以上各次搅拌均只可单向搅拌!

  5.在锅中放冷水,开大火。

  6.将白菜切成2.5cm宽的小段(这样可以保留足够的纤维哦)。

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  7.锅中的水开后,转小火。用汤匙将(4)分成一个一个大小一致的圆球,逐个放入锅中。

  8.羊肉丸全部放入后将白菜摆在上面,盖上锅盖。大火烧开。

  9.当锅开后,根据各人口味放入适量盐调味(因羊肉丸中已有咸淡味,煮开后味道已经融入汤中)。

  10.撒上香菜末、白胡椒粉。

  11.将白萝卜切丝,加少许盐、香油拌匀。

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