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路漫漫其实不远兮的博客

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山城棒棒鸡  

2013-05-28 11:37:15|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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棒棒鸡也是夏天比较容易做的菜之一了。这和蒸鱼之类的很相似。只要鸡熟了,再做个汁完全可以搞定。相当简单。

如何做棒棒鸡
食材

原料

    鸡肉500克,香菜一根


?调料

    生抽20克,芝麻酱10克,辣椒油20克,白糖10克,熟芝麻1克

 


方法/步骤

鸡脯肉放入锅中煮至八成熟,再闷一会儿至全熟


如何做棒棒鸡

将调料的汁调匀


如何做棒棒鸡

将鸡肉取出来,用锤敲打,或用木棒敲打


如何做棒棒鸡

撕成条状,吃时淋上调料,装饰上香菜即可。

 

 


如何做棒棒鸡
注意事项

1,鸡贵在嫩,所以不宜煮太长时间。如果你用鸡腿做这个菜也可以。


?2,调料的红油,我昨天说了,我用的是泡菜辣椒粉,所以不辣,只是看上去辣而已。这是针对我是江苏人的特点。如果你是四川人,那四川红油是一定要的哈。

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