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路漫漫其实不远兮的博客

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火锅鸡  

2013-04-23 13:35:50|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                         “火锅鸡”的做法 - 果丰 - 果丰的快乐小厨房

                原料:白条鸡

               调料:葱、 姜、 蒜 、花椒、 大料、 干红辣椒 、郫县豆瓣酱、 白糖  、食盐 、鸡精各适量。

                         “火锅鸡”的做法 - 果丰 - 果丰的快乐小厨房

      1.       将锅中放油,大葱切段,姜切片, 蒜剥皮,和干红辣椒 、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味。

 

                         “火锅鸡”的做法 - 果丰 - 果丰的快乐小厨房

                                                         2.       放入鸡块,炒至肉块3-4成熟。

 

                         “火锅鸡”的做法 - 果丰 - 果丰的快乐小厨房

                                            3.   添汤,放入花椒、大料、白糖  、食盐 、鸡精各适量。

 

                         “火锅鸡”的做法 - 果丰 - 果丰的快乐小厨房

                         4.从炒勺倒入火锅中,加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意,即涮即食。

 

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