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路漫漫其实不远兮的博客

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补肾壮阳:猪腰炒虾仁  

2013-03-03 15:16:36|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自龍的傳人《补肾壮阳:猪腰炒虾仁》
       补肾壮阳:猪腰炒虾仁 - 龍的傳人 - 龍的傳人

主料:猪腰2个。

配料:虾仁100克,笋片25克,水发香菇5克。

调料:盐、葱、熟猪油、蛋清、淀粉、高汤各少许。

制作:1、猪腰剥去外膜,剖成2片,去腰臊,划麦穗形花刀,在开水锅中氽透即放冷水中浸泡。2、虾仁洗净,滤去水分,用盐、蛋清、干淀粉各少许抓匀,置冰箱中约2小时。3、笋、香菇切片,葱白切丝,旺火热锅,注入熟猪油,温油下锅入虾仁迅速拨散,虾仁泛白时倒入腰花,略炒即倒入滤勺。4、原锅留底油,下葱白、笋片、香菇,并加料酒、老抽、盐、高汤煮沸,加水淀粉、虾、腰花,颠匀,淋上麻油出锅即成。

养生功效:补肾壮阳,生精添髓。

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