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路漫漫其实不远兮的博客

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日志

 
 

培根炒杏鲍菇  

2013-03-29 11:52:58|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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快手小炒——培根炒杏鲍菇 - 秋凉 - 享受平淡
        今天无话。
 
材料:杏鲍菇一个,西红柿一个,培根适量,蒜一瓣,盐适量。
做法:
1.培根切条、西红柿切块、杏鲍菇切片、蒜切片备用;
2.炒锅注油烧热,放入杏鲍菇片炒软后倒出备用;
3.根据情况再添少许油,烧热,倒入蒜片爆香,放入培根炒出香味,入西红柿稍炒,最后倒入煸过的杏鲍菇片,调入盐炒匀即可。
提示:
1.虽然这是一道很简单的小炒菜,但一定要记得操作的步骤,杏鲍菇要先用油煸出水分以后再进行下面的炒制才会更香;
2.培根有一股特殊的香味儿,如果没有培根换成火腿也可以,只是出不来培根的那种味道;
3.素炒也不错,但要多放些蒜末来提香,可以先放一半碎末,出锅时再放另一半。
快手小炒——培根炒杏鲍菇 - 秋凉 - 享受平淡
 
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