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路漫漫其实不远兮的博客

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棒骨菇菌西洋菜汤  

2013-03-29 12:36:15|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简简单单做出健康营养汤——棒骨菇菌西洋菜汤 - 秋凉 - 享受平淡
           这周上班上学的大人孩子们都很辛苦,为了清明假期这周不得不连续劳作七天,每天都要早起,想想都觉得累,不过明天就要休息了,那今天应该也是个高兴的日子,毕竟经过漫长的七天,马上就要迎来开心的时刻了,放假这几天在家多做些好吃的犒劳一下自己吧,做点有营养又好喝的汤应该也是其中一种吧。
        前两天在Q上和一个深圳的小孕妇聊天,说到吃的问题,我说我刚用猪棒骨煮了汤,孕妇也可以多喝些棒骨煮的汤补些钙,她就问我猪棒骨是什么,呵呵。猪棒骨就是猪腿骨,因为长得象个棒子所以又叫它棒骨。
        喜欢喝汤,更喜欢喝这样加了杂菇和青菜煮的猪骨浓汤,棒骨让档主事先斩碎,这样在煮汤时可以更好的把骨头里的营养融出来,加入杂菇可以提汤的鲜味儿,做好后都不必另加味精或鸡精,最后再放上一点清菜煮一下,这样的一锅汤别提有多美味了。
        做汤的杂菇可以不限种类,我那天只随意加了三种菇,已经很鲜了。
        买了一块水面筋最后也被我放在汤里煮来吃,我喜欢吃水面筋,不喜欢买外面用油炸过的面筋,因为不知道都用的是什么油。水面筋只是我一时高兴丢进去的,可以不放的,
 
原料:
猪棒骨一根,姬真菇、冬菇、金针菇适量,面筋一块,西洋菜适量,葱一段,姜一块,红枣3-4粒,盐适量。
 
做法:
1.棒骨浸洗干净,菇菌去根清洗,西洋菜洗净斩成两段,水面筋切片,姜切片;
2.将锅注入清水,放入棒骨、葱段、姜片、红枣和杂菇,大火煮开,转小火煮约90分钟;
3.放入面筋和西洋菜煮5-10分钟,关火,调入盐即可。
简简单单做出健康营养汤——棒骨菇菌西洋菜汤 - 秋凉 - 享受平淡
 
简简单单做出健康营养汤——棒骨菇菌西洋菜汤 - 秋凉 - 享受平淡
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