注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

路漫漫其实不远兮的博客

读万卷书 行万里路

 
 
 

日志

 
 

鳕鱼炖豆腐  

2013-03-29 12:32:41|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
冬日,为家人做一锅鲜美温暖的汤——鳕鱼海带豆腐汤 - 秋凉 - 享受平淡
       天气凉了,家里的这个黑色大砂锅就显出它的好来了。南方的屋子没暖气,这种天气,炒的菜端上桌没一会儿便凉了,为此让我有些头疼,总希望小李中午回来能吃上一口热乎的暖暖身子,这就需要我的宝贝黑砂锅了,砂锅保温效果好,做好东西盖上盖子能一直到小李放学到家还热热的,是我冬天使用率最高的锅。
       今天这个菜是用鳕鱼炖豆腐加了些海带丝,鳕鱼是海鱼,刺少,味道鲜美,老少皆宜,用它做的炖汤非常提味儿,海带可以改善酸性体质,豆腐含丰富的植物蛋白,这三样搭配在一起非常有营养,吃菜喝汤鲜美极了。这个汤做法简单,只需把鳕鱼煎一下,再放入豆腐海带炖入味就可以了。
 
材料:
鳕鱼500克,北豆腐一块,泡发海带丝适量,蒜两瓣。
 
做法:
1.鳕鱼切成厚片,锅注油烧热,放鳕鱼片两面煎黄,捞出。
2.蒜切片,放入煎鱼的余油中爆香,添入适量清水,倒入砂锅中依次放入煎好的鳕鱼、豆腐和海带丝,大火烧开,转小火炖煮30-40分钟,放盐调味儿即可。
 
提示:
1.煎鱼时可向油锅中撒一点盐,这样煎鱼就不会向外溅油了;
2.鳕鱼本身味道鲜美,出锅时可以不放鸡精调味儿;
3.炖汤用的豆腐最好用老一点的,这样不易炖碎。
冬日,为家人做一锅鲜美温暖的汤——鳕鱼海带豆腐汤 - 秋凉 - 享受平淡 
冬日,为家人做一锅鲜美温暖的汤——鳕鱼海带豆腐汤 - 秋凉 - 享受平淡 
冬日,为家人做一锅鲜美温暖的汤——鳕鱼海带豆腐汤 - 秋凉 - 享受平淡
看看我做的其它汤菜吧:(点击图片即可查看做法)
冬日,为家人做一锅鲜美的暖身汤菜——鳕鱼炖豆腐 - 秋凉 - 享受平淡                   冬日,为家人做一锅鲜美的暖身汤菜——鳕鱼炖豆腐 - 秋凉 - 享受平淡 
 
冬日,为家人做一锅鲜美的暖身汤菜——鳕鱼炖豆腐 - 秋凉 - 享受平淡                   冬日,为家人做一锅鲜美的暖身汤菜——鳕鱼炖豆腐 - 秋凉 - 享受平淡 
  评论这张
 
阅读(2)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017