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路漫漫其实不远兮的博客

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软煎柠檬鸡  

2013-03-13 15:15:48|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自秋凉《软煎柠檬鸡》

软煎柠檬鸡 - 秋凉 - 享受平淡

材料:鸡腿2个,柠檬1个。

调料:料酒、香油、酱油、蕃茄酱、盐、糖、鸡粉、香菜叶各适量。

做法:

1.将柠檬洗净,挤出汁备用,柠檬皮切细丝;香菜叶摘洗干净切段备用。

2.鸡腿洗净,剔出大骨,将鸡腿肉摊平;酱油、料酒、白糖、盐、香油、柠檬皮丝一起放入碗中调匀,再放入鸡腿肉拌匀,腌渍30分钟。

3.坐锅热油,下入腌好的鸡腿肉,煎至两面均呈金黄色时,加入水约100克、酱油、蕃茄酱、盐、白糖、柠檬汁、鸡精,大火烧3-4分钟,取出鸡腿肉,剁成小块摆放在盘中,将锅中汤汁收浓后浇在盘中的鸡腿块上,撒上香菜末和少许柠檬皮丝即成。

软煎柠檬鸡 - 秋凉 - 享受平淡
 
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